趣店羅敏又創業了，這一次盯準了預制菜賽道。
6月初開端，羅敏開端在抖音嘗試直播帶貨，宣揚公司的預制菜。15號當晚，他正式開啟了個人的帶貨首秀。當晚8點，羅敏踐約顯露在了直播間，直播間內屏幕上寫著上市公司CEO正在直播幾個字。
羅敏一邊幹練地介紹著菜品，對名菜的成長古史進行文化科普，一邊還向生疏的網友進行自我介紹，稱個人和新東方的俞教師一樣，在做業務轉型。
這是依賴校園貸起家但趣店在上市后又一次轉型，前幾回轉型業務中都有特定的名字，例如跨境奢華品買賣平臺萬里目，更早之前的大白汽車等。脫離金融老本行后的趣店，一贏家娛樂路滑坡，市值蒸發了700億，還險些被紐交所勸退。當下熾熱的預制菜賽道成為了羅敏的新寄托。但是，經驗過前幾回的失敗，這一次轉型來的更直接，干脆直接用了趣店預制菜幾個字作為項目名稱。
更早之贏家娛樂城評價前，先后跌落神州系神壇，被瑞幸咖啡踢出局，背負巨債的陸正耀也同樣殺入了預制菜賽道，他創辦的舌尖英勇3個月牟取16億融資動靜不脛而走。
羅敏和陸正耀，兩個處于事業谷底的創業者，都將個人的翻身仗押注在了預制菜賽道。
01資金追風雙煞，殊途同歸
80后羅敏和60后陸正耀，都是熱衷于追隨風口的持續創業者。
在羅敏的抖音賬號趣店羅老板中，有一條是他在紐交所承受采訪時的視頻，視頻中他表明，今日是里程碑的一天，但而已是個開端。
80后羅敏，年少得志。34歲就成為了一家市值百億美元的上市公司CEO。2017年，羅敏引領著成立四年的趣店登岸紐交所，上市當天股價最高上漲至3435美元，市值一度到達了113億美元。
羅敏個愛折騰的人。投資人周亞輝對他的評價是，他幾乎即是想到就立刻去做，並且脫手斷然果斷，天下武功，唯快不破。
趣店早期是以校園貸起家，通過為大學生提供分期購物和現金花費等辦事，從中接收手續費來牟取盈利。跟著內地政策對校園貸的整治，趣店的業務從校園貸轉向了花費貸，依托付款寶為其引流，成長順風順水。
固然自稱校園貸業務已經關停，但卻依舊深陷輿論中央。在羅敏發行的《趣店羅敏回應一切》中，他提到，趣店壞賬一律不催收、不還錢就看成福利送。但這些言論卻再次將他置于現金貸原罪的輿論戰中。
但是即便如此，趣店的營收贏家 體育和利潤驚人。2017年至2019年，趣店營收差別為4775億元、7692億元和884億元，凈利潤差別為2164億元、2491億元和3264億元。
2020年是分水嶺，跟著內地花費市場的整治不停縮緊，花費金融產業監管日益加重，趣店花費貸的業務做不下去了。
作為趣店曾經的第四大股東，螞蟻金服在條約到期后，公佈退出趣店。脫離了付款寶后的趣店，業績一落千丈。2020年一季度，趣店初次轉盈為虧，金融及抵押業務暴跌之下，羅敏開端試探新業務，試圖為趣店續命尋找新的業務增長曲線。
可以說，趣店從上市以來便一直走在轉型的路上，屢戰屢敗。
風口產業成為了其首選，先后涉足了定位汽車金融領域的大白汽車、跨境奢華品電商平臺萬里目，以及在線教育平臺萬里目少兒，終極都以失敗完結。
再次尋找風口，羅敏盯上了預制菜。
回望趣店羅敏在35歲生日那天，曾意氣風發地豪言公司市值不到達1000億美元，不領薪水和獎金。如今，趣店股價一路狂跌一度至1美元之下，本年2月還曾收到了紐交所的退市警告。
依據趣店公布的2022年一季度財報顯示，趣店在一季度實現總收入2018億元，同比減少了609。
當下趣店想要靠預制菜賽道翻盤，到達萬萬億美元市值的目的，其可能性微乎其微。
在追隨風口方面，同樣盯上預制菜賽道的60后創業者陸正耀是先輩。
差異于羅敏基于趣店進行短平快的業務首創嘗試，陸正耀的弄法更為發狂，發狂砸錢做營銷，上市套現。
陸正耀是隧道的福建人，自帶生意人的基因。在他創立神州租車名噪一時前，就已經有過許多段創業經驗。2007年，陸正耀創立了神州租車，通過燒錢搶占市場，趕快打響了陰礙力。
神州租車上市之后，他又以同樣模式創辦了神州優車。屬于陸正耀的神州系神話，在瑞幸咖啡財政造假暴雷、神州優車終止掛牌，神州租車賣身私有化退市后，完全被解體。
不光如此，本年以來陸正耀也因此三次被法院列入被執行人名單，強制執行金額合計達35億元。
被瑞幸踢出局，遭到神州系土崩解體，又背上巨額債務后，陸正耀將視線投向了餐飲產業。在舌尖英勇之前，主打重慶小面的趣小面，曾被陸正耀以為是退休前最后一戰。
通過趣小面短暫地試水餐飲產業失利后，主打預制菜的舌尖英勇成為了陸正耀的救命稻草。
02羅敏、陸正耀，相遇在預制菜風口
從兩家的業務布局來看，趣店預制菜和舌尖英勇都屬于面向C端的業務。
預制菜產業早期以面向B端業務為主，關連餐飲企業有海底撈、全聚德、知味觀、外婆家和眉州東坡等。產業匯報顯示，2021年中國預制菜市場規模過份3000億元，B端和C端市場的占比約為82。
乘著疫情下宅家經濟這股火苗，面向C端花費者的預制菜業務開端頻頻出圈，成為了新的風口產業。舌尖英勇和趣店預制菜，都主打C端市場。
但從業務成長和布局來看，趣店預制菜仍處于早期試探階段，模式相對單一，重要通過直播間低價帶貨手段以及賈乃亮代言為噱頭推銷。
在6月15日的抖音直播首秀中，羅敏請來了曾加入過奇葩說的辯手楊奇函，搭檔帶貨。直播間內熱賣半製品加工預制菜傳統酸菜魚、啤酒鴨、鮑魚花膠雞、粉蒸肉等，疊加10元優惠券，多款產物的價錢低至9塊9 。
當晚，預制菜賣出了238萬，此中銷量最高兩款是售價199元的傳統酸菜魚、啤酒鴨。
在抖音趣店預制菜商店產物的詳情頁，僅有兩行簡樸的介紹，趣店預制菜為紐交所上市公司趣店集團旗下預制菜品牌、提供超十種菜系，逾百種優質品質，讓每自己都能享受到故鄉的味道。
除了直播間外，還可以通過小步驟來買入，從其品類來看，趣店預制菜重要是由中心工場生產的預包裝製品。
據羅敏在直播中介紹，預制菜項目本年3月在廣東正式發動，趕快組建了隊伍、創設供給鏈、敲定品牌代言人。目前，已經在15個都會開設了工場，預制菜蓋住全國16個省份、23個區，隊伍共有100多名成員。平臺有超百種預制菜品，與順豐冷鏈配合，還聲稱壞單包賠。
比擬之下，陸正耀的舌尖英勇更早地實現了規模化。成立于2021年年底，舌尖英勇自成立來就公佈只加盟、不直營。據悉，自面市來，舌尖英勇在3個月內已經簽署6000家門店，累計牟取16億元融資。
舌尖英勇吸收加盟商的手段是，減低門檻低、不接收利潤分成、拉人頭給獎勵。
依據舌尖英勇APP里發行的配合同伴方案來看，目前門店面積在8-60平方米，具體分為三類。此中A類門店最小僅需求8平米，包含有店中店和檔口店，投資本額3萬起；B類尺度店在20平方米擺佈，投資本額5萬起；C類門店則包含有體會餐廳型、生鮮超市型，面積需求在60平米以上，投資本額11萬起。
有意向加盟的商家需求提交1萬元意向金、2萬元品牌控制費和3萬元品牌擔保金（擔保金在配合期了結后退還）。據報道稱，舌尖英勇的意向加盟商已經到達了6000家。
這也意味著，舌尖英勇并不需求太多資本投入，即可進行大肆擴大，光是前期商家的意向金和擔保金即是比不小的收入。
03做C端的預制菜是門好生意嗎？
羅敏和陸正耀押注的預制菜是門好生意嗎？
不能抵賴的是，預制菜的確是個萬億級市場規模的風口產業。此前，艾媒咨詢發行的匯報顯示，2021年中國預制菜市場規模為3459億元，同比增長198，預測前程中國預制菜市場維持較高增長速度，2026年預制菜市場規模將達10720億元。
上年開端，贏家娛樂城dcard包贏家娛樂城APP含有三全食物、新但願在內的傳統食物產業都在加大對預制菜賽道的投入。本年以來，A股預制菜板塊已掀起過多輪漲停，目前A股預制菜板塊有超70支個股。
預制菜以往在B端配景下採用較多，C端的遍及才剛才開端，抉擇在這個機會入局，既是機緣也是挑釁。
但是，縱觀趣店預制菜和舌尖英勇的產物形態，都是以半加工製品的格式打包出售。
舌尖英勇的宣揚語是，讓不想做飯和不會做飯的人也能實現20分鐘一桌菜。但從預制菜開端風靡起，就有不少花費者對其提出質疑，關于預制菜是否為偽命題商量也不曾斷續。雖是打包切好的原質料，但也需求途經清洗、加工等二次處置才幹做好一道菜，有網友更是直言稱，預制菜并不便捷。
另有來說，預制菜原質料的采購也是一大困難。舌尖英勇在其官方宣揚渠道中提到，是通過原產地采購第一手新穎原質料，加工成半製品，急凍或冷藏儲存，冷鏈運輸至零售終端。趣店羅敏也聲稱趣店有個人的生產工場。
但據業內動靜稱，二者的產物重要來自代工場，產物需求先途經外部原質料采購、制作，再由外包冷鏈運輸至C端花費者。
這此中存在不少隱憂。不論是前端研發、生產供給鏈，運輸、配送鏈，任何一個環節一旦顯露疑問，都將為食物安全埋下隱患。
中泰證券在一份深度匯報中指出，C端的預制菜準入門檻低，依賴互聯網打法打造爆品輕易，但真正創設起品牌，形成復購卻極度難。
目前市場中既有深耕農貿市場長年的傳統預制菜廠家，如味知香、好得睞等，也有依賴直播帶貨引爆的新入局者，如珍味小梅園、麥子媽等，叮咚買菜、盒馬鮮生等新零售平臺同時也依賴自身的供給鏈強橫入局。
對于同樣沒有經歷的舌尖英勇、趣店預制菜而言，如何在預制菜賽道中創設起品牌效應是接下來要斟酌的。（文｜瑪麗亞）
